Hozzávalók:

• 1 kg malacaprólék ( körőm, farok, szív, nyelv, )
• 1 száll répa, 1 száll petrezselyemgyökér
• 1 babérlevél,
• zsír
• liszt
• só
• ecet
• 1 dl tejföl

Elkészítés:

A húsokat felaprózzuk, vízben feltesszük főni, mikor már félig megfőtt a karikára vágott zöldségeket beletesszük, sózzuk, és beletesszük a babérlevelet is. Ha puha az aprólék a zsírból lisztből rántást készítünk és a levest berántjuk. Beforraljuk majd ecettel valamint tejföllel ízesitjük.