<?xml version="1.0"?>
<?xml-stylesheet type="text/xsl" href="/style/rss.xsl"?>
<rss version="2.0"><channel><title><![CDATA[Mézes Mackó - Recept Tárház]]></title><description><![CDATA[Szeretném megosztani saját és gyűjtött receptjeimet kedves barátaimmal, olvasóimmal, akik szeretnek főzni, vagy szeretteiket akarják meglepni valami finommal.]]></description><link>//gportal.hu</link><image><url>//gportal.hu/portal/mezesmacko/image/1393083292.jpg</url><title><![CDATA[Mézes Mackó - Recept Tárház]]></title><link>//gportal.hu</link></image><item><title><![CDATA[margaréta saláta]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204470&amp;postid=1226894</link><pubDate>2015-03-18 11:49:52</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		1 kg burgonya
	
		só
	
		3-4 tojássárgája
	
		1 citrom leve
	
		1 dl étolaj
	
		2-3 dl sűrű tejföl
	
		őrölt fehér bors
	
		1 evőkanál pocukor
	
		1 mokkáskanál mustár
	
		diónyi frissen reszelt vöröshagyma
	
		3-4 főtt tojás
	
		1 piros húsú hegyes paprika (lehet paradicsom vagy zöldpaprika is)


	Elkészítés:

	A burgonyát alapos mosás után héjában enyhén sós vízben megfőzzük. Leszűrve kihűtjük, majd meghámozzuk és kockákra vágjuk. A tojások sárgáját a ctrom szűrt levével elkeverjük, majd apránként az olajat is belecsurgatjuk. Ezt a kész majonézt a teföllel összekeverjük, kissé megsózzuk, megborsozzuk, a porcukorral, a mustárral meg a reszelt hagymával kellemesen pikánsra ízesítjük. A burgonyát belekeverjük, majda salátát egy lapos üveg-vagy porcelántálba halmozzuk úgy, hogy a közepénél magasabban legyen (kúpszerűen kiemelkedjen). A főtt tojásokat elnegyedeljük, a sárgájukat kikaparjuk. A tojásfehérjét a saláta tetején körberakjuk úgy, hogy a közepén egy részt üresen hagyunk. Ide kerül a szűrőn átpréselt tojássárgája, így mintáz margarétát. Vékony paprikaszeletekkel díszíttjük. Ha önnálló ételként kínáljuk, akkor a tál szélére sonkaszeleteket is teszünk.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Tojásos szalonnás mustármártásban]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204470&amp;postid=1226662</link><pubDate>2015-03-17 11:39:46</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		8 dkg húsos füstölt szalonna
	
		2 közepes vöröshagyma
	
		1 evőkanál finomliszt
	
		3,75 dl tej
	
		10 dkg mustár
	
		só
	
		cukor
	
		8 főtt tojás
	
		félcsokor metélőhagyma (snidling)


	Elkészítés:

	A szalonnát apró (félcentis) kockákra, a hagymát finomra vágjuk. Lábasban a szalonnát kisütjük ha nem lenne elég zsírja, akkor 1-2 evőkanál olajat is hozzáadunk, majd a hagymát rászórjuk és halványsárgára pírítjuk. A liszttel meghintjük, kb. fél percig pírítjuk, azután tejjel felöntjük és kevergetve 2-3 perc alatt mártás sűrűségűre főzzük. A mustárral ízesítjük, ha kell, megsózzuk és kerülhet bele egy kevés cukor is. Ha túl sűrű lenne,egy kevés tejjel vagy tejszínnel hígítjuk.A meghámozott, esetleg félbevágott főtt tojásokat a mártásban megforrósítjuk.Tálaláskor fölaprított metélőhagymával meghintjük. Sós burgonya illik hozzá.&nbsp;
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Majonézes tojássaláta]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204470&amp;postid=1226658</link><pubDate>2015-03-17 11:08:24</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		5 evőkanál majonéz
	
		3 evőkanál tejföl
	
		1-1 evőkanál porcukor és mustár
	
		fél mokkáskanál só
	
		késhegynyi őrölt bors
	
		2 evőkanál citromlé
	
		fél csokor petrezselyem
	
		2 evőkanál 6% tárkonyos ételecet
	
		10 főtt tojás
	
		2 szép ecetes paprika


	Elkészítés:

	A majonézt a tejföllel simára keverjük, a porcukorral és a mustárral ízesítjük, megsózzuk,megborsozzuk.A citromlevet belecsöpögtetjük, a fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük, végül az ecettel vagy a paprika levével hígítjuk. A főtt tojásokat cikkekre vágjuk (ezt tojáscikkezővel a legegyszerűbb). A paprikákat kicsumázzuk, húsukat csíkokra metéljük vigyázva, hogy magok ne maradjanak rajta végül a tojással együtt a majonézes mártásba keverjük.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Vitaminsalátában keltett tojás]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204470&amp;postid=1226656</link><pubDate>2015-03-17 10:47:10</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		1 fej saláta és lila dicchio (20 dkg készen kapható salátakeverék is)
	
		4 lilahagyma
	
		só
	
		15-15 dkg konzerv zöldborsó,kukorica és fehérbab
	
		20 dkg konzerv tonhal
	
		4 főtt tojás
	
		3 kiskanál vörösborecet
	
		bors
	
		9 kiskanál olívaolaj


	Elkészítés:

	Saláta leveleire bontva megmossuk, megszikkasztjuk és a felét másnapra eltesszük. A lilahagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, majd 10 percre enyhén sós jéghideg vízbe áztatjuk, utána leszűrjük. A borsót, a kukoricát, a babot lecsöpögtetjük, ahogyan a tonhalat is. A főtt tojásokat meghámozzuk. Asalátát, a jól lecsöpögtetett lilahagymát és a konzervzöldségeket egy tálban óvatosan összekeverjük. Az ecetben a sót meg a borsot kiskanálal jól elkeverjük, apránként az olajat hozzáadjuk majd a tálba készített hozzávalókkal óvatosan összeforgstjuk. Adarabikra tördelt tonhal is belekerül, végül ráültetjük a főtt tojásokat.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Gombás csirkefalatok]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204577&amp;postid=1225626</link><pubDate>2015-03-13 08:44:00</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		4 szál póré
	
		1 ek. vaj
	
		3,5 dl zöldségleves kockából
	
		Fél pohár tejföl
	
		8 dkg lágy sajt
	
		1 tk. étkezési keményítő
	
		10 dkg apró szemű gomba
	
		2 ek.olaj
	
		4 csirkemellfilé ( kb. 50 dkg )
	
		1 csipet reszelt citromlé


	Elkészítés:

	A póréhagymát megtisztítjuk, megmossuk, a fehér részét apróra vágjuk. Felforrósítjuk a vajat, és megpirítjuk benne a pórét. Ráöntjük a levest, felforraljuk és lassú tűzön kb. 15 percig főzzük. A sajtot kisebb kockákra vágjuk. A tejfölt elkeverjük 2 ek. forró lével, majd a lé egészéhez öntjük. Belekeverjük a sajtkockákat is, és botmixerrel péppé zúzzuk. A levet átszürjük, és visszatesszük a tűzre. A keményítőt elkeverjük kevés vizzel, és besűrítjük vele a mártást. A póré zöld részét is felaprítjuk, és 2 percre forró vízbe mártjuk, majd hideg vízzel leöblitjük. A gombát leöblítjük, és falatnyi darabokra vágjuk. Felforrósítunk 1 tk. olajat benne a gombát. A húst leöblítjük, és falatnyi darabokra vágjuk. Felforrósítjuk a maradék olajat, és két adagban megpirítjuk benne a húsdarabokat. A póréval, a gombával együtt a mártásba keverjük, és sóval borssal citromhéjjal ízesítjük. Főtt tésztával körítve kínáljuk.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Diós tészta sajtmártásban]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204110&amp;postid=1225372</link><pubDate>2015-03-12 11:20:43</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		1 fej hagyma
	
		1 piro húsú paprika
	
		1 cs hosszúmetélt
	
		1 citrom
	
		20 dkg camambert sajt
	
		5 dkg dió
	
		2 ek, vaj
	
		3 ek. tejszin


	Elkészítés:

	A hagymát megtisztítjuk, és vékony csíkokra vágjuk. A paprikát megmossuk, húsát szintén csíkokra szeljük. Felforralunk 2 dl vizet kavés sóval. A hagymát a vizbe szórjuk, és 1 prcig főzzük. Ezután hozzáadjuk a paprikát, és még fél percig együtt főzzük, majd leszűrjük, a levet felfogjuk. A zöldségeket hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. A tésztát a csomagon plvasható utasítás szerint bő sós vízben nam túl puhára főzzük, majd leszűrjük, lecsepegtetjük. Közben a citromot megmossuk, héját vékonyan levágjuk, és apró darabokra vagdaljuk. A sajtot kis kockákra vágjuk, a diót összetördeljük-aprítjuk. Felforrósítjuk a vajat, beletesszük a hagymát és a paprikát kissé megpirítjuk. Felöntjük a zöldségek főzőlevével, belekeverjük a sajtot, és kevergetve hagyjuk, hohy elolvadjon. Hozzáadjuk a tejszint, a citromhéjat, és sóval, borssal ízesítjük. A tésztával összeforgatjuk, és a dióval megszórva tálaljuk
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Pékné vacsorája]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204577&amp;postid=1188435</link><pubDate>2014-10-06 09:11:02</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		1,2 kg burgonya
	
		30 dkg gyöngyhagyma vagy 2-3 közepes fej vöröshagyma
	
		só
	
		1-1 mokkáskanál őrölt fekete bors
	
		pirospaprika
	
		1 csokor petrezselyem
	
		1 kiskanál majoránna
	
		3-4 evőkanál ola
	
		60 dkg ( 8 ) grillkolbász csirkehúsból


	Elkészítés:

	A burgonyát meg a hagymát megtísztítjuk cikkekre vágjuk ( a gyöngyhagymát egészben hagyjuk ). Megsózzuk megborsozzuk tepsibe rakjuk. Az apróra vágott petrezselyemmel, a pirospaprikával meg a majorannával megszórjuk sőt össze is keverjük. Az olajjal meglocsoljuk és közepesen forró sütőben mintegy 1 óra alatt megsűtjük. Közben többször &nbsp;megkeverjük és nagyjából 20 perccel az előtt, hogy elkészülne, a kétcentis darabokra vágott kolbászt is hozzákeverjük így sütjük tovább.

	&nbsp;
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Szűzérmék kinaiasan]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204110&amp;postid=1188431</link><pubDate>2014-10-06 08:41:51</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		1 szép nagy sertés szűzpecsenye
	
		1 dl olaj
	
		1 mokkáskanál frissen reszelt gyömbér
	
		2 gerezd zúzott fokhagyma
	
		4 evőkanál szójaszósz
	
		1 dl méz
	
		0,5 dl rizsbor vagy félszáraz fehérbor
	
		Körethez:
	
		párolt rizs


	Elkészítés:

	A szűzpecsenye tetején lévő vékonyhártyát éles késsel lefejtjük, majd a húst ujjnyi vastagon fölszeleteljük. Ezeket a kis érméket kissé kiverjük, ha kell, széleiket bevágjuk. Az olaj felét a gyömbérrel, a zúzott fokhagymával, a szójaszósszal összekeverjük. A hússzeleteket belerakjuk, átforgatjuk hogy a páclé mindenütt érje, majd 6 órán át hűtőszekrényben érleljük. A pácolási idő lejárta után az olaj másik felét egy serpenyőben megforrósítjuk. A húst lecsöpögtetjük de páclevét félretesszük, majd az olajon oldalanként 2-3 perc alatt megsütjük. Lecsöpögtetve tányérra rakjuk, lefedve melegen tartjuk. Most a hús félretett páclevét önjük a serpenyőbe, és 1-2 perc alatt beforraljuk, azaz addig forraljuk, amig egy kicsit besűrűsödik. Tálaláskor a tányérokra rizst kanalazunk, majd erre a talapzatra rakjuk a hússzeleteket. A beforralt páclével meglocsoljuk.

	&nbsp;

	&nbsp;

	&nbsp;
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Tejkrém-1 Liter Tejből]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204123&amp;postid=1163919</link><pubDate>2014-07-10 09:04:10</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Elkészítés:

	4 tojássárgáját negyed kiló cukorral, 14 dkg liszttel, 1 vaníliás cukorral kis tej hozzáadásával simára keverünk. Akkor a többi tejet hozzáadjuk és elkeverjük. A tojásfehérjét habbá verjük és 2 evőkanál cukorral tovább verjük keményre. Most a krémet tűzre tesszük, és addig keverjük, amig sűrű lesz ( amikor a lábas fenekét már látni lehet ). A tűzről levéve a 4 tojás habját, melybe 1 citrom héját reszeltük, rögtön belekeverjük ( könnyedén ). Akkor a krémmel 5 száraz piskótalapot kissé vastagon megkenve egymásra helyezve legalább 1 órára prés alá tesszük.Aztán kinek hogy tetszik ezt a tortát lehet csokoládéöntettel vagy ugyanezzel a krémmel bevonni.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Máktorta]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204123&amp;postid=1163914</link><pubDate>2014-07-10 08:59:01</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Elkészítés:

	Öt tojássárgáját, 20 dkg cukrot, 22 deka darált mákot, 6 deka hosszúkásra vágott mandulát, 6 deka mazsolát, egy kanál mézet, 1 kanál zsírt összekeverünk, majd hozzáadjuk az 5 tojás felvert habját. Formába öntve kisütjük.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Szárnyashússal Töltött Alma]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204577&amp;postid=1163913</link><pubDate>2014-07-10 08:45:22</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Elkészítés

	Csontjairól leszedünk és finomra vagdalunk mintegy 15 deka maradék főtt vagy sült csirkehúst. Fehér rántást készítünk két deka vajjal és egy kanál liszttel, fölengedjük 1 deci tejjel, sűrűre főzzük és összekeverjük a vagdalt hússal. Négy öt egészséges, hibátlan, lehetőleg egyforma nagyságú almát meghámozunk, közepüket kivájjuk és citromos vízbe tesszük ( így nem barnulnak meg. ) A kivájt részeket apróra vágjuk és a hús közé keverjük. Az almákat megtöltjük a húsos keverékkel, vajjal kikent tűzálló tálra tesszük és előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Hagymával Töltött Hús]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204577&amp;postid=1163911</link><pubDate>2014-07-10 08:22:06</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		75-80 dkg sovány sertéscomb
	
		10 apró hagyma
	
		só
	
		bors
	
		köménymag
	
		1 dl olaj&nbsp;
	
		1dl vörösbor


	Elkészítés:

	A hús akkor a legjobb, ha vastagra vágták, könnyen átfúrható. Tehát a húst megmossuk, közepét éles késsel kifúrjuk. Az üregbe kicsi sót, borsot, köménymagot szórunk. Ezután az &nbsp;üreget megtöltjük a megtisztított, egészben hagyott vöröshagymákkal. A végét hústűvel betűzzük. Az olajat felforrósítjuk és a húst minden oldalán megpirítjuk. ( Az olajba tehetünk köménymagot, ha szeretjük. ) Ezután a húst felöntjük 1 deci vízzel, megsózzuk és kb 30- 35 percig pároljuk. Ha a vizét elfőtte, lelocsoljuk 1 deci vörösborral, s fedő alatt 5 percig, fedő nélkül pedig addig főzzük- sütjük, míg a bor el nem párolog. A bortól finom aromát és színt kap. Szeleteléskor a hagyma gusztusosan fehérlik ki a húsból és nagyon jó ízű. Köretnek nyáron hónapos retket, télen feketeretket adok sütve. Ez úgy készül, hogy megtisztított retket karikákra vágom, s mint a hasábburgonyát lobogó, forró olajban pirosra sütöm. Köretünk kalóriaértéke mindössze ötödnyi hasábbugonyáéhoz képest.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Gombával Töltött Burgonya]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204577&amp;postid=1163906</link><pubDate>2014-07-10 08:01:29</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		8 nagyobb burgonya
	
		25 dkg gomba
	
		20 dkg gépsonka
	
		3 főtt tojás
	
		2 dl tejföl
	
		1 csokor petrezselyem
	
		1 fej hagyma
	
		2 gerezd fokhagyma
	
		só
	
		bors


	5 dkg vaj vagy olaj

	Elkészítés:

	A vajon ( vagy olajon ) megdinszteljük a reszelt hagymát, az összetört fokhagymát, hozzáadjuk az összevágott ( vagy szárított )petrezselymet, az apróra vágott sampinyon gombát, és a szintén összevágott gépsonkát sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, amig a levét elfövi. A tűzről levéve összekeverjük a finomra vágott tojásokkal, félretesszük. A megtisztított, nyers burgonyák végét levágjuk, belsejüket kivájjuk, és az előbb elkészített töltelékkel megtöltjük, a burgonyavégeket fogpiszkálóval erősítjük. Kizsírozott tepsiben 30 prcig sütjük. Amikor szép ropogós, kivesszük, leöntjük tejföllel, azonnal tálaljuk.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Reszelt Leves]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204366&amp;postid=1163894</link><pubDate>2014-07-10 07:30:49</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		1 nagyobb sárgarépa
	
		1 szál zöldség
	
		1 szem burgonya
	
		1 kisebb zellergumó
	
		karalábé
	
		zöldpaprika
	
		paradicsom ( télen mélyhűtött ),&nbsp;
	
		petrezselyem
	
		zsír
	
		só
	
		&nbsp;bors
	
		pirospaprika
	
		liszt
	
		tojás


	Elkészítés:

	A sárgarépát, zöldséget, burgonyát, és a karalábét tormareszelőn lereszeljük. Egy evőkanál zsíron megdinszteljük, megszórjuk petrezselyemmel, pici liszttel. Sóval borssal ízesítjük. Felengedjük másfél liter vízzel, beletesszük a félbevágott paprikát, paradicsomot. Egy tojásból híg nokedlit keverünk és a forrásban levő levesbe szaggatjuk. Tálalás előtt minden tányérba egy kanál tejfölt teszünk.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Gombás karaj]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204110&amp;postid=1163892</link><pubDate>2014-07-10 07:18:35</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		4 szelet sertéskaraj
	
		10 dkg gomba
	
		gulyáskrém
	
		olaj
	
		só


	Elkészítés:

	A megtisztított, megsózott sertéskarajt hirtelen kisütjük. Vigyázzunk, hogy ne száradjon ki, hiszen még majd a gombás mártásban is át kell hevíteni. Lábosba másfél evőkanálnyi gulyáskrémet keverünk. Az előre megmosott, nem túl vékony szeletekre vágott gombát a forró gulyáskrémes olajban barnára pirítjuk. Ekkor a karajt a mártásban rövid ideig sütjük ( nem kell sokáig, mert elég intenzív íze van a mártásnak ). Hasábburgonyával, csemegeuborkával tálaljuk.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Kapros-túrós lepény]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204123&amp;postid=1155541</link><pubDate>2014-06-11 11:59:23</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Elkészítés:

	30 dkg lisztből, 18 dkg vajból kevés sóval 2 tojássárgájával és annyi tejföllel, hogy kissé lágy legyen, tésztát gyúrunk. Ujjnyi vastagra nyujtva és a széleit fölhajtva tepsibe tesszük és megkenjük ( jó vastagon ) a következő töltelékkel:

	75 dkg túrót összevegyítünk 6-8 dkg vajjal, 2 tojássárgájával, ízlés szerint sóval, apróra vágott kaporral és a tojások &nbsp;kemény habbá vert fehérjével. A tetejét megkenjük tejföllel és forró sütőben megsütjük.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Rákóczi túrós lepény]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204123&amp;postid=1155539</link><pubDate>2014-06-11 11:40:26</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		30 dkg liszt
	
		15 dkg vaj
	
		10 dkg porcukor&nbsp;
	
		2 tojássárgája
	
		késhegynyi szódabikarbóna
	
		1dl tejfö
	
		&nbsp;
	
		Töltelék:
	
		50 dkg túró
	
		15 dkg kristálycukor
	
		3 dkg búzadara
	
		2 tojássárgája


	Elkészítés:

	Elsőlépés, hogy tésztát gyúrunk. Kinyújtjuk, félig megsütjük, azután jön rá a töltelék. A tölteléket összedolgozzuk a &nbsp;4 tojásfeérjét 20 dkg porcukorral gőz fölött kemény habbá verünk,a túróra simítjuk, majd tovább sütjük a tésztát.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Orjaleves]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204366&amp;postid=1155531</link><pubDate>2014-06-11 11:19:17</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		1 kg sertésgerinc csonthússal
	
		30 dkg vegyes zöldség
	
		8 dkg hagyma
	
		10 dkg zellergumó
	
		2 zöldpaprika
	
		2 friss paradicsom
	
		5 dkg csigatészta
	
		1 cikk fokhagyma
	
		1 szál torma
	
		só
	
		egész bors
	
		zöldpetrezselyem


	Elkészítés:

	A sertésgerinc csontot úgy vágjuk le ehez a leveshez, hogy egy-egy jó ujjnyi vastag húsréteg maradjon rajta, és így daraboljuk fel. Ez a tulajdonképpeni ,orja". Ezt megmossuk, és a húslevesnél leírt módon ízletes húslevest főzünk belőle. A zöldségféléket egyenletes darabokra vágva belefőzzük. A fűszereket kis vászonzacskóba kötve tesszük bele, és ha a leves kész, eltávolítjuk éppúgy, mint a megtísztított tormát. Csigatésztát főzünk bele, és ha a hús meg a zöldségféle is puha leveses tálba adjuk asztalra. Külön tálkában ecetes tormát adunk hozzá.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Római tokány ]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204110&amp;postid=1155523</link><pubDate>2014-06-11 10:47:55</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		1 kg burgonya
	
		2 dl joghurt
	
		60 dkg sertéscomb
	
		5 dkg vaj
	
		15 dkg gomba
	
		5 dkg reszelt sajt
	
		2 fej hagyma
	
		só
	
		bors
	
		mustár


	Elkészítés:

	A megtísztított és hasábokra vágott burgonyát az előzőleg már beáztatott római tál aljára tesszük. A sertéscombot vékony csíkokra, a gombát megmosva vékony szeletekre vágjuk, két fej hagymát felkarikázunk. Az egészet összekeverjük 2 dl joghurttal. Sózzuk, borsozzuk, mustárral ízesitjük és a burgonyára halmozzuk. Morzsoljunk a tetejére 5 dkg vajat, szórjuk meg ugyanennyi reszelt sajttal. A lefedett tálat tegyük hideg sütőbe. Először kis lángon, majd közepes lángon süssük másfél óráig.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Sertésszelet grillen]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204577&amp;postid=1155520</link><pubDate>2014-06-11 10:38:39</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	hozzávalók:

	
		75 dkg hosszúkaraj
	
		kevés grill fűszerkeverék
	
		2 evőkanál olaj
	
		4 db zöldpaprika
	
		4 db paradicsom
	
		só


	Elkászítés:

	A húst kicsontozzuk, a paprikát és a paradicsomot megtisztitjuk. A húst bevagdossuk és kiverjük. Megszórjuk sóval és fűszerkeverékkel. Bekenjük olajjal, és 10 percig a grillsütőben sütjük. Ezután a paprikát és paradicsomot sütjük meg.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Sertésszelet borsos almamátásban]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204577&amp;postid=1155519</link><pubDate>2014-06-11 10:19:06</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		4 szelet sertéshús
	
		2 evőkanál vaj vagy 2 evőkanál margarin
	
		kevés só
	
		bors
	
		4 db alma
	
		1,5 dl fehérbor
	
		8 evőkanál krémsajt
	
		2 teáskanál őrölt fehér bors
	
		citromlé


	Elkészítés:

	A hússzeleteket kiklopfoljuk. Az almákat meghámozzuk, a magházakat eltávolítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. A húst 2-3 percig forró vajban v. margarinban sütjük, ezután a húst kivesszük, sóval borssal fűszerezzük. Most az almaszeleteket tesszük a vajba és fedő alatt 3 percig pároljuk. A fehérbort és a krémsajtot hozzáadjuk, és lassú tűzön kevergetjük. Sóval, borssal és citromlével ízesitjük. Belehelyezzük a hússzeleteket és együtt megmelegíjük. Ízlésesen elhelyezzük a hússzeleteket egy előmelegített tál egyik felén, ráöntjük a mártást, és a tál másik felére halmozzuk a petrezselymes burgonyát.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Mustos pecsenye]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204577&amp;postid=1154657</link><pubDate>2014-06-07 21:44:22</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		80 dkg marhafelsál
	
		20 dkg vegyes zöldség
	
		10 dkg hagyma
	
		10 dkg füstöltszalonna
	
		2 dl vörös bor
	
		1/2 liter must
	
		1 evőkanál paradicsom-konzerv
	
		só
	
		egész bors
	
		babérlevél
	
		liszt
	
		fokhagyma
	
		cukor
	
		kakukkfű
	
		áfonyaíz


	Elkészítés:

	A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk és kisütjük. A húst &nbsp;megsózzuk, a szalonna zsírjában minden oldalát elősütjük, majd egy lábasba tesszük át. Zsírjában megpirítjuk a karikákra vágott hagymát, vegyes zöldséget, 2 cikk szétzúzott fokhagymát, néhány szem egész borsot és 1 babérlevelet, megszórjuk 2 kanálnyi liszttel, és jól megpirítva, felengedjük a musttal és a vörös borral. Simára keverjük, beletesszük a paradicsompüré-konzervet, 2 &nbsp;evőkanál áfonyaízt, kevés kakukkfüvet, kávéskanálnyi cukrot, és ráöntjük a húsra. Felforraljuk, és fedővel lefedve, mérsékelt tűzön puhára pároljuk. Ha megpuhult, felszeleteljük, és a megszűrt mártásával forrón tálaljuk Burgonyaropogós vagy burgonyafánk körettel tálaljuk.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Párolt marhasült]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204110&amp;postid=1154650</link><pubDate>2014-06-07 20:58:01</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		80 dkg marhahús ( zsínhús )
	
		8 dkg zsír
	
		20 dkg vegyes zöldség
	
		1 fej hagyma
	
		1 cikk fokhagyma
	
		só
	
		&nbsp;bors
	
		1 babérlevél
	
		2 dl fehér bor
	
		kakukkfű
	
		liszt
	
		cukor
	
		paradicsompüré


	Elkészítés:

	Párolt marhasültnek legjobb a marha combrésze: a fartő, a gömbölyű felsál, a fehér és a fekete pecsenye,a felsál és a lapocka vastag része. A húst &nbsp;tisztára mossuk és ruhával leszárítjuk. Megsózzuk, borssal fűszerezzük, és forró zsírban egész külső felületét elősütjük. A zsírból áttesszük a húst másik lábasba. A zsírban amelyben megsütöttük, kevés cukrot félig megpirítunk, majd hozzáadjuk a szeletekre vágott vegyes zöldséget, vöröshagymát, az apróra vágott fokhagymát, és a egészet kis ideig tovább pirítjuk, s végül hozzáadjuk a paradicsomot, a bort, és felengedjük csontlével (ennek hiányában vizzel ). Úgy engedjük fel, hogy beleforralva ne túl sűrű mártást nyerjünk belőle. Ezutánaz egészet simára keverjük, megsózzuk, felforraljuk, és ráöntjük a húsra. Fedővel letakarjuk, és középmeleg sütőben puhára pároljuk. Párolás közben néha megnézzük, s ha a levét esetleg elfőtte, akkor csontlével felengedjük. Ha ahús megpuhult, kivesszük, a mártást kellő sűrűségűre forraljuk, utánasózzuk, fűszerezzük majd finom szűrőn átszűrjük. Lassú egyenletes tűzön pároljuk.Ügyeljünk arra, hogy a hús &nbsp;puha legyen, de ne főjön túl puhára. Párolás közben időnként forgassuk meg, hogy minden oldalán egyenletesen puhuljon. A külön tálalt köret lehet makaróni, párolt rizs, burgonyaropogós, spagetti stb. A felszeletelt párolt marhasültet leöntjük a forró mártással. Azonnal, forrón adjuk asztalra. Külön előmelegített mártásoscsészében is adunk hozzá mártást.

	&nbsp;
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Almás lepény]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204123&amp;postid=1154634</link><pubDate>2014-06-07 20:31:49</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		A tésztához:
	
		30 dkg liszt
	
		15 dkg vaj
	
		8 dkg porcukor
	
		1 dl tejfel
	
		2 tojássárgája
	
		késhegynyi szódabikarbóna ( vagy sütőpor )
	
		só
	
		citromhéj
	
		rum
	
		A töltelékhez:
	
		1kg alma
	
		5 dkg darált dió ( vagy zsemlemorzsa )
	
		15 dkg kristálycukor
	
		törött fahéj
	
		1 tojás a kenéshez


	Elkészítés:

	A felsorolt anyagokból omlós tésztát készítünk és pihentetjük. Közben a megtísztított almát vékony szeletekre vágjuk. A tésztát két részre osztva ceruza vastagságúra nyújtjuk ki. Az egyik lapot sütőtepsíbe téve, villával megszurkájuk, és félig megsütjük. Meghinjük a darált dióval, és szétterítjük rajta az almát: megcukrozzuk, kevés törött fahéjjal fűszerezzük, betakarjuk a másik tésztalappal, tojással bekenjük, és néhány helyen megszúrkálva középmeleg sütőben készre sütjük. Felszeletelve, vaníliás porcukorral megszórva tálaljuk. Az alma közé kevés megmosott mazsolaszőlőt is keverhetünk. Ugyanígy készíthetünk szilvás vagy barackos lepényt is, kimagozott szilvát vagy sárgabarackot használva fel az alma helyett. A túrós lepényt is így készül, ugyanolyan túrótöltelékkel, mint a túrós rétes.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Töltött csirke]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204577&amp;postid=1154261</link><pubDate>2014-06-06 09:09:34</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		2 csirke ( 70 dekásak )
	
		2 zsemle
	
		2 dl tej
	
		2 tojás
	
		6 dkg vaj
	
		6 dkg zsír
	
		só
	
		bors
	
		zöldpetrezselyem


	Elkészítés:

	A csirkéket megtisztítjuk, vigyázva, hogy a bőre ne szakadjon el. Ujjunkkal a mellén a bőre alá nyúlunk nyílást képezünk ki zsemletölteléknek. A zsemléket tejbe áztatjuk és jől kicsavarjuk. A vajat simára keverjük, hozzátesszük az egész &nbsp;tojásokat, megsózzuk, borsozzuk, böven megszórjuk vágott zöldpetrezselyemmel és jól &nbsp;összegyúrva megtöltjük vele a bőr alatt a csirkék mellét. Ne töltsük túl szorosra, mert sütés közben felhasad. ha marad töltelék, inkább a csirke belsejébe töltjük a visszamaradó részt. &nbsp;Ezután a csirkék combjait hátsó részükhöz kötözzük ( sütés után zsineget eltávolítjuk ), és megsózva, sütőtepsíbe téve, forró zsírríl leöntve ugyanúgy sütjük meg és tálaljuk,. Jóízű a töltött csirke, ha a sütés előtt vékony szalonnaszeletekbe burkoljuk a mellehúsát, ezt vékony zsineggel rákötözzük és így sütjük meg.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Hagymás rostélyos frissen sütve]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204110&amp;postid=1154252</link><pubDate>2014-06-06 08:40:56</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		60 dkg rostélyos ( 4 szelet színhús )
	
		30 dkg hagyma&nbsp;
	
		20 dkg zsír
	
		só
	
		bors
	
		liszt


	Elkészítés:

	A hagymát rostélyos készítésekor mindig előbb a hagymát sütjük meg, és a hagymás zsírban sütjük készre a húst. A bő, forró zsírban előzőleg a gyengén meglisztezett, karikára vágott hagymát aranysárgára sütjük, és leszűrés után széjjelterítjük, hogy ropogós legyen. A sütésre előkészített rostélyost megsózzuk, borsozzuk, mindkét oldalán gyengén lisztbe mártjuk, és a felhevített kevés hagymás zsírban erős tűzön mindkét oldalát pirosra sütjük. A zsírból kivéve azonnal tálaljuk sültburgonya körettel, amit szintén a hagymás zsírban sütünk meg. A rostélyost saját sült zsírjával meglocsoljuk, és a tetejére tesszük a sült hagymát: mellé kevés pecsenyelét is önthetünk. Fejes salátát, paradicsomsalátát vagy uborkasalátát adunk hozzá.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Sokízű fejes saláta]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204706&amp;postid=1154251</link><pubDate>2014-06-06 08:18:08</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		4 fej saláta
	
		6 dkg majonéz
	
		1 cikk fokhagyma
	
		1/2 citrom
	
		mustár
	
		só
	
		bors
	
		1 csomó metélőhagyma ( snidling )
	
		kecsop


	Elkészítés:

	A fokhagymát szétdörzsöljük, finomra vágjuk, és ugyancsak apróra vágjuk a metélőhagymát is. Most a majonézt keverőtálba tesszük és jól elkeverjük benne a fokhagymát, beleteszünk 1 kávéskanálnyi mustárt és ízlés szerint kecsopot. Sózzuk, borsozuk és citrom lével ízesítjük, simára keverjük, hozzátesszük a levélkékre &nbsp;tépet fejes salátát megszórjuk metélőhagymával. Összekeverve néhánypercre hidegre tesszük, és úgy adjuk asztalra.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Fejes saláta spárgával]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204706&amp;postid=1154249</link><pubDate>2014-06-06 07:59:53</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		4 fej saláta
	
		8 dkg majonéz
	
		25 dkg főtt spárga
	
		1/2 dl tejszin
	
		1/2 citrom leve
	
		só
	
		zöldpetrezselyem
	
		1 keményre főtt tojás


	Elkészítés

	A megfőtt és jól lehűtött spárgát kb. 2 centiméternyi darabokra aprítjuk. ( konzerv vagy mirelit spárgával is készíthetjük. ) A majonézt és a tejszint keverőtálba tesszük, megsózzuk, citromlével ízesitjük és beleteszünk 1 kávéskanálnyi vágott zöldpetrezselymet, majd habverővel simára keverjük. Ekkor hozzátesszük a levélkékre tépet salátát, a jól lehűtött spárgát, és óvatosan összekeverve megízleljük. Ha kell, utánaízesítjük, és tálalás előtt lehűtjük. Aki bővebb lével szereti, 1-2 kanálnyit hozzákeverhet a spárga lehűtött főzőlevéből. A kemény tojást tálaláskor ráreszeljük a saláta tetejére.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Zellerzöld kalapos töltöttségek]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204110&amp;postid=1154042</link><pubDate>2014-06-05 11:38:01</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		4 közepes nagy zeller
	
		40 dkg darált hús
	
		2 kisebb vöröshagyma
	
		1 egész darabos paradicsomkonzerv
	
		1,5-2 dl húsleves
	
		2-3 tojás
	
		2 zsemle
	
		3-4 gerezd fokhagyma
	
		1 csokor petrezselyem zöldje
	
		1,5 dl tej
	
		friss oregánó
	
		friss bazsalikon
	
		só
	
		bors
	
		1 citrom
	
		olivaolaj a sütéshez
	
		10 dkg reszelt füstölt sajt


	Elkészítés:

	A zellergumót megtisztítom, megpucolom és a felső negyedét a zölddel együtt levágom. A citrom levét forrásban lévő sós vízbe öntöm, sőt, a kicsavart cirtomot is a vízbe dobom. Beleteszem a nagyobb, levél nélküli zellerdarabokat, alacsony lángon félpuhára főzöm, majd a lében hagyom kihűlni- úgy, hogy a láng elzárása után hozzárakom a vízbe a leveles felső részt is. A kihült nagyobbik zellerdarabok belsejét kivájom, hogy vékony fala maradjon, a kikapart részt apróra vágom. Közben a tejben áztatom a zsemléket. A finomra vágott hagymát olajban megpárolom, ráteszem a darált húst, és jól lepirítom.Az áztatott, jól kinyomkodom zsemlét apró darabokra szaggatom, hozzáadom a finomra vágott petrezselymet, az összeaprított oregánóleveleket meg zellerdarabokat, az összezúzott fokhagymát, és a tojássárgáját. Ízlés szerint sózom borsozom, és ezt a masszát jól összedolgozom a pirított darált hússal. A lecsöpögtetett zeller üregébe töltöm a húsos masszát, kevés sajtot reszelek rá, és előmelegített sütőben 180 fokon ( gáz sütő 5-ös fokozat ) gyakran locsolgatva a húslevessel, fél óra alatt puhára sütöm. Az utolsó öt percben a zeller zöldes kalapot is beteszem sütőbe. Serpenyőben kevés olivaolajat melegítek, és darabos paradicsomokat átforgatom benne, majd apróra vágott friss bazsalikomlevéllel megszórom ezzel kinálom melegen az időközben megsült, kalapos töltött zöldségeket.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Fejes saláta tartármártással]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204706&amp;postid=1154010</link><pubDate>2014-06-05 09:10:49</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		4 kis fej saláta
	
		2 dl kész &nbsp;tartármártás
	
		1 citrom leve
	
		só
	
		bors


	Elkészítés:

	A levélkékre tépett és előhütött salátát keverőtálba tesszük, hozzátéve a tartármártást megsózzuk, borsozzuk, a megszürt citromlével ízesitjük és jól összekeverve hidegen tálaljuk. Aki szereti 1-2 vékony karikára vágott kemény tojással díszítheti.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Majonézes-citromos fejes saláta]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204706&amp;postid=1154009</link><pubDate>2014-06-05 08:53:18</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		4 fej saláta
	
		10 dkg majonéz
	
		1/2 dl tejfel&nbsp;
	
		1 citrom leve
	
		só
	
		bors
	
		mustár
	
		2 keményre főtt tojás


	Elkészítés:

	A majonézt keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tejfelt megsózzuk, borsozzuk belecsavarjuk a megszürt citromlevet. 1 mokkáskanálnyi mustárt teszünk bele, majd simára keverjük. Ekkor bele tesszük a jól lehűtött, levélkékre szaggatott salátát (ne vágjuk késsel, mert az acéllal érintkezve C- vitamin-tartalma csökken ), végül a szeletekre vágott kemény tojást, és óvatosan összekeverve tálra tesszük, és lehütve adjuk aztalra.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Omlós sertéshús kelkáposztabatyuban]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204110&amp;postid=1153749</link><pubDate>2014-06-04 11:34:45</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		8 közepesen nagy kelkáposztalevél
	
		1 kis üveges gyögyhagyma
	
		1 darabos paradicsomkonzerv
	
		1 evőkanál főzővaj
	
		50 dkg darált sertéshús
	
		só
	
		bors
	
		snidling- vagy újhagymaszárak


	Elkészítés:

	Önmagában is mutatós és ízletes, de sült, főtt burgonyával vagy krumplipürével is kinálhatjuk a következő töltött batyukat. A fejről leszedett, köröbelül egyforma nagyságú kelkáposztaleveleket megmosom, lecsepegtetem és a munkaasztalon egymás mellé teszem.A paradicsomot a paradicsomos léből kivéve hosszanti csíkokra vágom. A darált húst a vajon addig pirítom, amig omlós nem lesz,majd beleteszem a gyöngyhagymát, sózom, borsozom, és az egészet jól összeforgatom. A paradicsomot csak most adom hozzá, ugyanis ellenkező esetben teljesen szétesik, szétfő.A kiterített kelkáposztalevelekre halmozom az egyenlően elosztott gyöngyhagymás, paradicsomos hústölteléket és a levelek szélét összefogva snidling- vagy újhagymaszárral megkötöm. A batyukat hőálló edénybe teszem, kevés vizet öntünk alájuk, és letakarva 180 fokon párolom a sütőben, kb. 20 perc alatt. Az &nbsp;ínyencek a sütési idő utolsó öt percében kevés sajtos tejföllel meglocsolhatják: a sajtos massza szépen ráolvad, és aranysárga színűre pirul.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Ezerjó zöldségleves]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204366&amp;postid=1153743</link><pubDate>2014-06-04 11:08:19</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		1 fej vöröshagyma
	
		1 kisebb zeller
	
		10 dkg füstölt szalonna
	
		2 sárgarépa
	
		1 cukkini
	
		1 evőkanál paradocsompüré
	
		1 liter húslé
	
		40 dkg mirelit zöldbab
	
		10 dkg rizs
	
		só
	
		bors
	
		1 csomag petrezselyem zöldje&nbsp;


	Elkészítés:

	A vöröshagymát megtisztítom, fomra vágom, a szalonnát apróra kockázom. Megmosom és megtisztítom a zellert és a sárgarépát, majd felszeletelem. A cukkinit mosás után kis kockákra darabolom. A szalonnát zsírjára pirítom, hozzáadom a hagymát és üvegesre dinsztelem. Beleteszem a sárgarépát meg a zellert, és néhány percig együtt párolom. Ezután jöhet a paradicsompüré, majd a húslével felöntöm a zöldségeket. Forralok egyet rajta aztán fedő alatt, lassú tűzön főzöm kb 20 perc múlva teszem bele a cukkinit a mirelit zöldbabot és a rizst, és gyenge tüzön 20 percig tovább főzöm. Sóval, borssal fűszerezem. A petrezselyem zöldjét lemosom, jól lecsepegtetem, a levelét finomra vágom, s ezzel megszórva tálalom a levest.

	Elkészítési idő.45 perc
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Részeges sajtleves]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204366&amp;postid=1153740</link><pubDate>2014-06-04 10:52:39</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		1 fej hagyma
	
		fél zeller
	
		5 dkg vaj
	
		2 evőkanál liszt
	
		1 evőkanál mustár
	
		1,5 liter húslé
	
		4 közepőes karfiolrózsa
	
		0,33 liter barna sör
	
		16 dkg kemény sajt
	
		2 reszelt parmezán sajt
	
		só
	
		bors


	Elkészítés:

	Megtisztítom és apró kockákra vágom a hagymát. Meghámozom és feldarabolom a zellert. A hagymát a vajon megdinsztelem, hozzáadom a zellert, s lefedve lassú tűzön együtt párolom 5-10 percig. Hozzákeverem a lisztet és a mustárt, majd felöntöm a húslével, és időnként megkeverve addig főzöm, amig a zöldség puha nem lesz. A lereszelt sajtokat és a sört a leveshez adom, majd készre főzöm, ízlés szerint sóval, borssal fűszerezem. A karfiolt külön edényben &nbsp;megpárolom, tálaláskor egyet egyet a tányér aljára helyezek, majd rámerem a levest.&nbsp;

	Elkészítési ídő 35 perc

	&nbsp;
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Részeges pörkölt]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204110&amp;postid=1153513</link><pubDate>2014-06-03 11:28:18</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		60 dkg sertéshús
	
		fél dl olaj
	
		1 fej vöröshagyma
	
		2 dkg fűszerpaprika
	
		1 db paradicsom
	
		1 db zöldpaprika
	
		1,5 dl fehérbor
	
		só


	Elkészítés:

	A húst nagyobb, a &nbsp;vöröshagymát kisebb kockákra vágjuk. A zöldpaprikát felszeleteljük és a paradicsomot fölszeleteljük. A vöröshagymát az olajon megpirítjuk, kevés víz hozzáadásával néhány percig pároljuk, végül rászórjuk a fűszerpaprikát.Belerakjuk a setéshúst, a zöldpaprikát, a paradicsomot, megsózzuk, és ráöntjük a bort. Fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk. Ha kell, a vizet pótoljuk alatta. Néha megkeverjük

	Elkészítési idő:

	1 óra 10 perc
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Franfurti setéstokány]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204110&amp;postid=1153512</link><pubDate>2014-06-03 11:15:18</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		90 dkg sertéshús
	
		5 dkg zsír
	
		1 fej vöröshagyma
	
		1 gerezd fokhagyma
	
		só
	
		bors
	
		2 dkg paradicsom püré
	
		1 dl fehérbor
	
		15 dkg virsli


	Elkészítés:

	A húst kockákra vagdaljuk, fokhagymát megtisztítjuk, és apróra vagdaljuk. A vöröshagymát a zsíron megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst, a fokhagymát, a paradicsompürét és sóval borssal ízesitjük. Felengedjük a borral és fedő alatt kis lángon a húst puhára pároljuk. Végül hozzáadjuk a virslit. Forrón, előmelegített tálon, sós vízben főtt burgonyával kínáljuk.

	Elkészítési idő:

	1 óra 20 perc
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Diós- mákos kalács]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204123&amp;postid=1153511</link><pubDate>2014-06-03 10:42:49</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		60 dkg liszt
	
		10 dkg vaj ( vagy zsír )
	
		3 dkg élesztő
	
		4 dl tej
	
		3 tojássárgája
	
		só
	
		10 dkg cukor
	
		dió-és máktöltelék


	Elkészítés:

	A hozzávalókból kelt tésztát dagasztunk és megkelesztjük. Közben elkészítjük hozzá a dió- és máktölteléket és kihűtjük. Ehhez kissé lágyabra készítjük a tölteléket, kevés tejjel vagy kompótlevécel keverjük el, hogy kenhető legyen. Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkán kétfelé osztjuk és kinyújtjuk: egyiket dióval, másikat mákkal tültjük meg, tekercsbe felcsavarva megzsírozott sütőlemezre tesszük és megkelesztjük. Utána megkenjük fevert tojással, és középmeleg sütőben megsütjük. Felszeletelve, vaníliás porcukorral adjuk asztalra. Ehez hasonlóan készíthetünk fahéjas vagy kakaós kalácsot is, fahéjas vagy kakaós cukorral szórva meg a tésztát.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Ízes bukta]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204123&amp;postid=1153506</link><pubDate>2014-06-03 10:23:20</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozávalók:

	
		30 dkg liszt
	
		1 dkg élesztő
	
		1 tojássárgája
	
		2 dl tej
	
		5 dkg vaj
	
		5 dkg cukor
	
		só
	
		barackíz
	
		vaníliás porcukor
	
		zsír


	Elkészítés:A hozzávalókból kelt tésztát dagasztunk és megkelesztjük. Ha megkelt, meglisztezett deszkán kinyújtjuk, és téglalap alakú darabokra vágjuk. Megtöltjük barackízzel és hosszúkásra csavarjuk. Megzsírozott tepsibe rakjuk egymás mellé, minden buktát egyik oldalon olvasztott zsírba mártva hogy sütés közben ne ragadjon össze. Megkelesztjük, és olvasztott zsírba mártott kenőtollal megkenve, mrgsütjük. Vaníliás porcukorral megszórva adjuk asztalra. A buktát tölthetjük még: szilvaizzel, fahéjas, cukros darált dióval, mákkal vagy túróval is.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Székelygulyás]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204366&amp;postid=1150701</link><pubDate>2014-05-23 15:23:01</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		60 dkg sertéslapocka, vagy 60 dkg oldalas
	
		3 evőkanál olaj vagy 5 dkg zsír
	
		80 dkg savanyú káposzta
	
		paprika
	
		1 fej hagyma
	
		1 dl tejföl
	
		2 dkg liszt
	
		só


	Elkészítés:

	A sertéshúst kockákra vágjuk és apróra vágott hagymás zsiradékon paprikával pörköltet készítünk. Amikor a hús félig puhára főtt, hozzáadjuk a káposztát és annyi meleg vizet, amennyi ellepi. Csendesen puhára főzzük. Ha kész, a liszttel meg a tejföllel habarást készítünk, és ezzel pár percig főzzük. Tálaláskor tejföllel meglocsoljuk. fűszerezhetjük kevés paradicsommal, csöves paprikával is.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Húsos töltött alama]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204577&amp;postid=1150696</link><pubDate>2014-05-23 14:47:25</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		8 db alma
	
		1/2 kg burgonya
	
		1 kg darált hús
	
		vaj
	
		zsír
	
		10 dkg sonka


	Elkészítés:

	Személyenként 2 darab, hibátlan almát meghámozunk és közepeküket kivágjuk. Megtöltjük hússal és az apróra vágott sonkaszeletekkel. ( Darált hús helyett apróra vágott sült húst is tehetünk az almákba. ) Tűzálló edényt kizsírozunk, majd az aljára vastagon szétterítjük a nyersen leszerelt és megsózott burgonyát. Erre tesszük a megtöltött almákat, rászórjuk az almából kivájt részeket is. ( A magház kivételével, természetesen. ) Néhány vajmorzsát is tegyünk rá, és süssük 20-25 percig.

	Elkészítési idő:

	1 óra
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Hortobágyi aprópecsenye]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204577&amp;postid=1150689</link><pubDate>2014-05-23 14:23:04</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		60 dkg sovány sertéshús
	
		8 dkg zsír
	
		1 nagy fej hagyma
	
		1 kávéskanál pirospaprika
	
		5 dkg füstölt szalonna
	
		5 dkg füstölt kolbász
	
		5 dkg ecetes uborka
	
		2 dl tejföl
	
		só
	
		2 evőkanál liszt


	Elkészítés:

	A húst kis érmécskékre vágjuk, kiverjük, lisztbe forgatjuk, és egy kevés zsírban hirtelen átsütjük. Zsírjában zsemleszínűre pirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük pirospaprikával, elkeverjük, 1-2 evőkanál vízzel felöntjük. A hússzeletkéket sorjában lerakjuk, beborítjuk a vékony metéltre vágott szalonnával, ecetes uborkával és füstölt kolbásszal, és fedő alatt pároljuk. Szükség szerint mindig önthetünk alá egy kevés vizet. Ha a hús megpuhult, ráöntjük a tejfölt, és még egyszer fefőzzük. Közben ne kavargassuk, csak a lábost rázogassuk, hogy le ne égjen.

	Elkészítési idő:

	1 óra 30 perc

	&nbsp;

	&nbsp;

	&nbsp;
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Rántott tofu salátával]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204427&amp;postid=1150678</link><pubDate>2014-05-23 12:57:26</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 4 személyre

	
		2 szál bazsalikon
	
		1 gerezd fokhagyma
	
		1 dl olivaolaj
	
		1 ek. magos mustár
	
		40 dkg tofu
	
		Panírozáshoz:
	
		liszt
	
		tojás
	
		zsemlemorzsa
	
		bő olaj a sütéshez
	
		A zöldsalátához:
	
		50 dkg vegyeszöldség, (uborka színes paprika kukorica, sárgarépa, paradicsom )
	
		1 citrom
	
		1,5 dl joghurt
	
		8 szines salátalevél


	Elkészítés:

	A bazsalikomot leöblitjük, zsárazra rázzuk, leveleit apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, összetörjük, összekeverjük az olajjal a mustárral és a bazsalikommal. A tofut konyhai papírkendőn leitatjuk, szeletekre vágjuk, és beletesszük a fűszeres olajba. Letakarjuk, és 2 napig pácoljuk a hűtőbe.. Felhasználás előtt lecsepegtetjük a tofut, a felesleges zsíradékot konyhai papírkendővel leitatjuk, és a tofut a szokásos módon panírozzuk azaz a tofut megforgatjuk lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsában, kissé rányomkodjuk. Bő olajat forrósítunk, aranysárgára sütjük benne a tofut, papírkendőre szedjük, lecsepegtetjük melegen tartjuk. A zöldsalátához a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és kis kockákra vágjuk. A leszürt páclé felét &nbsp;összekeverjük a citromlével és a zöldségekkel. A páclé másik felét joghurttal, kevés sóval keverjük el, és fogyasztáskor a salátára locsoljuk. A tányér szélére salátalevelet fektetjük. ráhalmozzuk a salátát, melléfektetjük a tofut, és tálaljuk.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Gyümölcskehely vaníliafagylalttal ]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204123&amp;postid=1150665</link><pubDate>2014-05-23 12:39:58</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 4 személyre

	
		10 dkg áfonya&nbsp;
	
		10 dkg málna
	
		1 cs. vaníliaöntetpor
	
		5 dl tej
	
		8 gombóc vaníliafagylalt
	
		20 szív alakú ostya
	
		tejszinhab spray-ből
	
		20 szem gumimaci


	Elkészítés:

	A gyümölcsöket megtisztítjuk, és négy kehelybe szétosztjuk. A vaníliaöntetport kikeverjük a tejjel, és rálocsoljuk a gyümölcsökre. Minden kehelyre 2-2 gombóc vaníliafagylaltot ültetünk, és körberakjuk ostyalappal vagy keksszel. A kelyheket tejszínhabbal, gumimacikkal díszítjük, és tálaljuk.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Málnás sárgabaracktorta]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204123&amp;postid=1150659</link><pubDate>2014-05-23 12:19:43</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: A tésztához 12 szelet

	
		20 dkg margarin ( pl Rama)
	
		20 dkg kristálycukor
	
		4 tojás
	
		10 dkg darált mogyoró
	
		5 dkg összevagdalt mandula&nbsp;
	
		1 cs sütőpor
	
		A töltelékhez:
	
		50 dkg sárgabarack
	
		15 dkg málna
	
		5 dkg mandulaforgács
	
		1 ek. porcukor


	Elkészítés:

	A margarint habosra keverjük a cukorral. Egymás után beledolgozzuk a tojásokat, majd a liszttel elkevert mogyorót, mandulát, sütőport csipetnyi sót is hozzáadunk. Kibéleljük sütőpapirral egy kb . 24 cm átméréjű kapcsos tortaforma alját belesimítjük a tésztát. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A ságabarackokat megmossuk, kettévágjuk magjait kiemeljük. A málnát megtisztitjuk. A gyümölcsöket a tésztára rakjuk, rászórjuk a mandulaforgácsot, és a tortát kb 50 percig sütjük. Ha nagyon barnulna 15 perccel a sütés vége előtt letakarjuk alufóliával. A formában hagyjuk 5 percig rácsra emeljük, és kihütjük. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral, és szeletelve kínáljuk.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Meggyes sütemény]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204123&amp;postid=1150082</link><pubDate>2014-05-20 21:00:01</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		1 ü.v meggy befőtt
	
		5 tojás
	
		30 dkg porcukor
	
		1 cs sütőpor
	
		2 kanál citromlé
	
		2 kanál víz
	
		1 dl olaj
	
		30 dkg liszt


	Elkészítés:

	A meggyet leszűrjük, megvárjuk hogy jól lecsöpögjön. 5 tojás sárgáját 30 dkg porcukorral habosra keverjük, beletesszük a sütőport, a 2 kanál citromlevet, az 1 dl olajat, a 2kanál vízet, a 30 dkg lisztet utána jól összekavarjuk. Az 5 tojás fehérjét keményre verjük és összeöntjük a masszával. &nbsp;Vajazott lisztezett tepsibe öntjük, majd beleszórogatjuk a lecsepegtetett meggyszemeket. 200 fokon 20 perc alatt megsütjük porcukorral megszórjuk.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Szárazbab-leves]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204366&amp;postid=1148408</link><pubDate>2014-05-15 12:07:47</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávaló:

	
		20 dkg szárazbab
	
		4 dkg zsír
	
		4 dkg liszt
	
		só
	
		bors
	
		hagyma
	
		fokhagyma
	
		paprika
	
		zöldpetrezselyem
	
		csipetke


	Elkészítés:

	A megtisztított babot előző nap beáztatjuk. Jó zöldséges csontlében vagy füstölt hús levében tesszük fel főni. ( Ez utóbbi esetben kevesebb só kell hozzá! ) Ha puha, rózsaszínűre pirított rántásba kevés apróra vágott hagymát, majd 1 cikk szétzúzott fokhagymát keverünk 1 dekányi paprikával, és berántjuk vele a levest. Izesítjük, jól felforraljuk, csipetkét főzünk bele, ízlés szerint tejfelezzük, és ezzel is felforralva tálaljuk. Kitűnő ízű, ha füstölt oldalast vagy füstölt kolbászt főzzünk benne- ezt tálaláskor feldaraboljuk, illetve karikára vágjuk. Kevés ecettel vagy tárkonyecettel is ízesíthető.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Savanyú káposzta]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204705&amp;postid=1148381</link><pubDate>2014-05-15 11:05:13</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hpozzávalók:

	
		80 dkg savanyú káposzta
	
		4 dkg füstölt szalonna
	
		4 dkg zsír
	
		6 dkg liszt
	
		1 dl tejfel
	
		só
	
		paprika
	
		hagyma
	
		fokhagyma
	
		köménymag
	
		törött bors


	Elkészítés:

	A káposztát annyi vízzel tesszük fel főni, hogy éppen csak elepje. ( Jó ízű, ha füstölt hús levével főzzük, de akkor gyengébben sózzuk.) Megsozzuk, kevés borssal és köménymaggal ízesitjük, és majdnem puhára főzzük. Közben az apró kockákra vágott szalonnát üvegesre piritjuk, hozzátesszük a zsírt, és a liszttel rózsaszínű rántást pirítunk. Ebbe kevés vágott fokhagymát és kávéskanálnyi paprikát keverünk, s a káposztát berántjuk. Megtejfelezzük, utánaízesítjük, és jól összekeverve készre főzzük. Kis csomó vágott kaporral is ízesíthető. Sertéssülthöz, sült kolbászhoz, főtt füstölt húsfélékhez, páros debrecenihez stb. adhatjuk. Ha a káposzta túl savanyú főzés előtt bő vízben áztassuk ki és kicsavarva tegyük fel főni.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Paradicsomos káposzta]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204705&amp;postid=1146275</link><pubDate>2014-05-07 12:24:31</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		1 kg édes káposzta
	
		3 evőkanál olaj vagy 5 dkg zsír
	
		5 dkg liszt 1 kg friss vagy 2-3 db paradicsom konzerv
	
		1 kis fej vöröshagyma
	
		4 dkg cukor&nbsp;
	
		1/2 dkg só


	Elkészítés:

	A káposztát laskára vágva, a felapritott hagymával forró vízbe feltéve, puhára főzzük. Sötét zsemleszínű rántást készítünk, a paradicsommal felengedjük, beletesszük a leszürt káposztát, káposzta főzővízzel hígítjuk. Ezzel még 10 percig főzzük, és a cukorral ízesitjük. Bármilyen feltéttel tálaljuk.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Tejfölös Karfiol]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204705&amp;postid=1146272</link><pubDate>2014-05-07 12:08:16</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		1 kg karfiol
	
		2 dl tejföl
	
		6 dlg vaj
	
		1 tojássárgája
	
		só


	Elkészítés:

	A karfiolt rózsáira szétszedve jól megmossuk, és forró sós vízben feltéve puhára főzzük majd leszürjük. Egy tűzálló tálat kivajozunk, és a karfiolt úgy helyezzük bele, hogy rózsái felfelé álljanak. A tojássárgájával elkeverjük a tejfölt gyengén megsózzuk és a karfiolra öntjük. A maradék vajdarabkákkal megszórjuk, és 10 percre forró sütőbe tesszük. Szép pirosra sütjük.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Édeskáposzta- főzelék]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=36204705&amp;postid=1146269</link><pubDate>2014-05-07 11:54:34</pubDate><author><![CDATA[hencsi68]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók:

	
		80 dkg káposzta
	
		3 evőkanál olaj vagy 5 dkg zsír
	
		5 dkg liszt
	
		1 dl tejföl
	
		1 evőkanál reszelt hagyma
	
		kapor
	
		köménymag
	
		só


	Elkészítés:

	A káposztát csíkokra vágjuk és forró sós vízben fépuhára főzzük. Világos hagymás rántást készítünk, ezzel a főzeléket berántjuk, kaporral köménymaggal ízesítve teljesen puhára főzzük. Végül ízlés szerint gyengén ecetezzük, tálaláskor tejföllel meglocsoljuk.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item></channel></rss>
