Hozzávalók:

• 4 nagy marék tépősaláta
• 2 kemény tojás
• 2 teáskanál mustár
• 4 evőkanál olaj
• 2 evőkanál citromlé
• 1 csipet só

Elkészítés:

A tépősaláta leveleket átválogatjuk, gondosan megmossuk és konyharuhán leszárítjuk . A keménytojást megtisztítjuk, kettévágjuk és kivesszük a sárgáját. A fehérjét kis darabokra összevágjuk. A sárgáját villával összetörjük.Hozzáöntjük az olajat, a megszűrt citromlevet és beletesszük a  mustárt. Megsózzuk és jól összekeverjük. Tálaláskor tojásfehérje darabokkal szórjuk meg a salátát.