Hozzávalók:

• 4 szelet sertéskaraj vagy 4 szelet seréstarja
• 2 kanál olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 5 dkg liszt
• só
• gyömbér, olaj

Elkészítés:

A vöröshagymát karíkákra vágjuk. A vöröshagymát, az olajat, a gyömbért és a sót belekeverjük 2 dl vízben, ebbe tesszük a hússzeleteket, és 1 egész napon át hűtőszekrényben pácoljuk. A hússzeleteket jól lecepegtetjük, gyömbéres liszbe mártjuk, és kevés olajon mindkét oldalukon pirora sütjük. Burgonyaköretet kinálunk hozzá. A burgonyát héjában megfőzzük,, meghámozzuk, felkarikázzuk, sütőben pirosra sütjük.

Elkészítési idő:

1 óra 10 perc+ pácolás idő,