Ropogós csülök és oldalas
Hozzávalók:
-
2 kg oldalas
-
1 sertéscsülök
-
2 közepes fej vösöshagyma
-
kömény
-
bors
-
só
-
olaj
-
1 fej fokhagyma
Elkészítés:
A sütés előtt este bepácolom az oldalast és a csülköt porhanyósabb lesz így a hús. A pác olajában teszek egy két csipetnyi sót borsot köményt ízlés szerint valamint beleszeletelem a hagymát és a fokhagymát. Másnap az oldalast és a sertéscsülköt két- három evőkanál olajjal együtt tepsiben 180-200 fokos sütőben kb másfél óra alatt megsütöm.