Hozzávalók:

• 1 sertésszűz
• 1 evőkanál
• só
• bors
• koriander
• olívaolaj

Elkészítés:

A sertésszüzet három csíkra bevágom és minha frizurát készítenék  hármas fonnás sal befonom, a végét egy hústűvel megtűzöm. A húsfonatot egy éjszakára bepácolom a mustárral és az olívaolajjal. Másnap az olívaolajból öntök a tepsibe, a húst borssal, sóval ízesíem, és tepsiben a finomra vágott vagy száritott korianderrel megszórva 180 fokon, kb fél óra alatt puhára sütöm.