Hozzávalók:

• 8 db zsenge karalábé ( kb 1 kg )
• 20 dkg csirkehús
• 20 dkg sárgarépa
• 2 dkg finomra vágott vöröshagyma
• 2 dkg liszt
• 2 dl kefir
• 4 ek.étolaj
• só, bors, finomra vágott petrezselyem

Elkészítés:

Az olajban világosra pirítjuk a hagymát, beletesszük az apróra vágott húst és a felkarikázott sárgarépát. Addig kevergetjük, amig puhulni kezd. Sóval borssal és finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük.A karalábék belsejét kivájjuk és beletöltjük a tölteléket. A kivájt karalábét egy lábas aljára rakjuk. Rátesszük a töltött karalábékat és annyi vizet öntünk alá, hogy a tölteléket ne érje el. Lefedjük és puhára pároljuk. Kefirrel készült habarással behabarjuk.