Hozzávalók:

• 15 dkg borsos camembert sajt ( pl Bonifaz )
• 1 csokor snidling
• 4 borjúszelet ( á 16 dkg )
• 4 szelet gépsonka
• 2 tojás
• 8 dkg zsemlemorza
• 7,5 dkg darált mogyoró
• 2 ek liszt
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

A töltelékhez a sajtot kis kockákra vágjuk. A snidlinget megmossuk,felaprítjuk. A húst kissé kiütögetjük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Kiterítünk 1 szelet sonkát megszórjuk a sajtkockákkal és a snidlinggel, és a sonkába csomagoljuk, azaz minden oldalát felhajtjuk. A húsra tesszük kis csomaggá formázzuk, azaz a széleit felhajtjuk, és fogvájóval megtűzzük. A tojásokat mélytányérba felverjük. Másik tányérban összekeverjük a zsemlemorzsát a darált mogyoróval, és egy harmadik tányérba lisztet szórunk. A csomagokat bepanírozzuk azaz először lisztbe, majd tojásba, végül a morzsába forgatjuk, és jól rányomkodjuk. Bő olajat melegítünk, de nem túl forróra. A hús mindkét oldalát kb 6-6 percig sütjük Konyhai papírkendőre szedjük, és zöldsalátával körítve tálaljuk.