Elkészítés:

1 kg megtisztitott apró hal, 15 dkg liszt, kávéskanálnyi piros paprika, só kukorica lisztett is használhatunk, ehez nem teszünk paprikát, de ropogósabbra sül. A halakat beirdaljuk ( gerinc mellet bevagdossuk ) sózzuk megforgatjuk a lisztbe és forró olajban ropogósra sütjük.