Hozzávalók:

• 1 kg busa
• 1 nagyfej vöröshagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• olaj
• piros paprika
• só
• bors
• 0,5 dl bor

Elkészítés:

A hagymát az olajban megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fűszereket, paprikát, paradicsomot belehelyezzük a ujjnyi széles szeletekre vágott busát, sózzuk ráöntjük a bort és kevés víz hozzáadásával fedő alatt puhára pároljuk.