Hozzávalók:

• 8közepesen nagy kelkáposztalevél
• 1 kis üveg gyöngyhagyma
• 1 darabos paradicsomkonzerv
• 1 evőkanál főzővaj
• 50 dkg darált sertéshús
• só
• bora
• snidling vagy hagymaszárak

Elkészítés

Önmagába is mutatós és ízletes, de sült, főtt burgonyával vagy krumplipürével is kínálhatjuk a következő töltött batyukat, A fejről leszedett körűbelül egyforma nagyságú kelkáposztaleveleker megmosom, lecspegtetten és a munkaasztalon egymás mellé teszem. A paradicsomot  paradicsomos léből kivéve hosszanti csíkokra vágom. A darált húst a vajon addig pirítom, amig omlós nem lesz, majd beleteszem a gyögyhagymát sózom, borsozom, és az egészet jól összeforgatom. A paradicsomot csak most adom hozzá, ugyanis ellenkező esetben teljesen szétesik, szétfő. A kiterített kelkáposztalevelekre halmozom az egyenlő elosztott gyögyhagymás, paradicsomos hústölteléket, és levelek szélét összefogva snidling- vagy újhagymaszárral megkötöm. A batyukat hőálló edénybe teszem, kevés vizet öntök alájuk és és letakarva. 180 fokon puhára párolom  Az ínyencek a sütési idő utolsó  öt prcében kevés sajtos tejföllel meglocsolhatják: a sajtos massza szépen ráolvad, és aranysárga színűre pirul..