Zöldséges masnitészta
Hozzávalók:
-
25 dkg masnitészta
-
30 dkg cukkini
-
15 dkg piros kaliforniai paprika
-
20 dkg padlizsán
-
15 dkg paradicsom
-
5 ek. étolaj
-
só, pirospaprika, bazsalikom
Elkészítés:
A cukkinit, paprikát, padlizsánt hosszában felszeleteljük, kockákra vágjuk majd kevés olajon megpirítjuk. A meghámozott paradicsomot feldaraboljuk. A zöldségeket , paradicsomot nagy tálba rakjuk, meglocsoljuk 3 evőkanál étolajjal, sózzuk, paprikázzuk, hozzáadjuk a finomra vágott bazsalikomot, jól összeforgatjuk, fél órára félretesszük. A tésztát sós vízben ( kevés olajat tegyünk a vízbe )megfőzzük, és a zöldségekhez adjuk. Jól összekeverjük tálaljuk.
|