Elkészítés:

Egyforma szép burgonyát meghámozzunk, minden személyre kettőt számitva, azután egymás mellé rakjuk és puhára főzzük, de nem annyira, hogy széjjelföjjön. Ezután a felső végét levágjuk s a burgonyát kivájjuk. A belét borssal, sóval, vajjal, reszelt sajttal tejföllel és tojássárgával elkavarjuk öt burgonyára egy sárgát a egy kanál tejfölt számitva s megtültjük vele. Miután a burgonya tetejét visszaillesztjük, az egészet leöntjük forró vajjal és forró sütőben megsütjük. Tálaláskor a tetejére is hintünk sajtot. A burgonya alsó végét vágjuk laposra, hogy szépen megálljon s úgy süljön.