Sajtos gomba
Elkészítés:
Négy tojás fehérjéből kemény habot verünk, hozzákeverünk ötven deka reszelt sajtot, sót és borsot. A keverékből apró golyókat formálunk és öt percig forró, bő zsírban megsütjük. Itatós papirra rakjuk, hogy a zsírja lecsöpögjön s tálaláskor meghintjük sajttal. Pirított zsemleszeleteket adunk hozzá.