Székelygulyás
Hozzávalók:
-
60 dkg sertéslapocka, vagy 60 dkg oldalas
-
3 evőkanál olaj vagy 5 dkg zsír
-
80 dkg savanyú káposzta
-
paprika
-
1 fej hagyma
-
1 dl tejföl
-
2 dkg liszt
-
só
Elkészítés:
A sertéshúst kockákra vágjuk és apróra vágott hagymás zsiradékon paprikával pörköltet készítünk. Amikor a hús félig puhára főtt, hozzáadjuk a káposztát és annyi meleg vizet, amennyi ellepi. Csendesen puhára főzzük. Ha kész, a liszttel meg a tejföllel habarást készítünk, és ezzel pár percig főzzük. Tálaláskor tejföllel meglocsoljuk. fűszerezhetjük kevés paradicsommal, csöves paprikával is.
|