Zöldborsóleves
Hozzávalók:
-
60-80 dkg csöves zöldborsó
-
1 1/2 evőkanál olaj vagy 2 dkg zsír
-
2 dkg liszt
-
1 dl tej
-
só
-
1 csokorpetezselyem
-
2 kockacukor.
Elkészítés:
A kifejtett zőldborsót a zsíradékon puhára pároljuk, liszttel meghintjük,azzal is egy kicsit pirítjuk, felöntjük vízzel, felfőzzük, éa hozzáöntjük a tejet. ( Ha a zöldborsónak gyenge a héja, néhány darabot a levesbe dobunk, lehetőleg batisztzacskóba kötve, és tálalás előtt kivesszük. ) Arra vágott zöldperezselyemmel ízesiíjük. Cukrot is adhatunk hozzá. ( Betétnek vajgaluskát vagy csurgatott tésztát főzünk bele.
|