Hozzávalók:

• 40 dkg bárányhús
• 10 dkg füstölt szalonna
• 10 dkg gomba
• 2 dl vörösbor
• 1 fej vöröshagyma
• 2 cikk fokhagyma
• 1 mokkáskanál pirospaprika
• só
• 2 evőkanál zsír
• 10 dkg nagykocka tészta

Elkészítés:

A megtisztitott, apróra vágott vöröshagymát 1 evőkanál zsíron aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, gyorsan elkeverjük, és rátesszük a kisebb kockákra vágott húst. Megsózzuk és gyakran megkeverve, mérsékelt tűzön lepörköljük. Azután kevés vízet öntünk alá és fedő alatt pároljuk. Amikor a hús félig megpuhult, aláöntjük a bort, hozzáadjuk a kis kockákra vágott szalonnát, a felszeletelt gombát, az apróra vágott fokhagymát, felengedjük 1,5 l vízzel és az egészet készrefőzzük.Közben a maradék zsíron zsemleszínűre pirítjuk a tésztát, majd a levesbe főzzük.