Hozzávalók:

• 30 dkg marha- vagy sertéshús ( esetleg vegyesen)
• 15 dkg leveszöldség
• 50 dkg burgonya
• hagyma
• só
• pirosparika
• csöves paprika
• köménymag
• 2 evőkanál olaj vagy zsír

elkészítés:

Pörköltnek való húst veszünk 2 centis kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát a zsíradékban fedő alatt mepirítjuk, beletesszük a pirospaprikát és hozzáadjuk a húst. Megsózzuk és vízzel felengedjük. Ha a hús puhulni kezd magtisztítva és kettéhasítva tesszük bele a leveszöldséget. Amikor a hús majdnem készen van, hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, és azzal lassú tűzön puhára főzzük. Nyáron zöldpaprikával télen száraz csövespaprikával vagy lecsóval, illetve paradicsomkrémmel, s tetszés szerint köménymaggal ízesitjük.