Elkészítés:

Egy kisebb canadai sütőtököt megtisztitjuk belsejét kikaparjuk,majd kockára vágva vízben feltesszük főni. Sót és kevés cukrot adunk hozzá. Ha megfőtt levével együtt turmixoljuk. 4 dkg vaj , 1 pupozott kanál liszt, 4 dl forró tej, só és csipet örőlt szerecsendió. A vajat megforrósitjuk, hozzá adjuk a lisztet és csak addig forrósitjuk míg egészen átfehéredik. Felengedjük a forró tejjel. Hozzá adjuk a turmoxolt sütőtököt. Víz vagy tej hozzáadássával a sürűségét biztosithatjuk. Jól kiforraljuk. Izesithetjük még cukorral és örőlt szerecsendióval. Pirított zsemlekockával tálaljuk.