Hagymás tört burgonya
Hozzávalók:
-
1.20 kg burgonya
-
6 dkg zsír
-
1 kis fej hagyma
-
só
Elkészítés:
Amegtisztitott burgonyát feldarabolva gyengén sózott vízben megfőzzük. Közben a zsírban apróra vágott hagymát pirítunk. Ha a burgonya puha levét leszűrjük és hozzáadva a pirított hagymát, utánasózva, fakanállal összezuzzuk és jól összekeverjük. Forrón tálaljuk: leginkább főt marhahúshoz, pirított májhoz, vesevelőhöz, tokányfélékhez stb
|