Hozzávalók:

• 3 szikkadt  zsemle
• 3 evőkanál olaj vagy zsír
• 35 dkg liszt
• 1 tojás
• 1-2 reszelt, főtt burgonya
• 2 dl tej

Elkészítés:

A szikkadt zsemléket kockára vágjuk és a zsiradékon megpirítjuk, utána 1 dl tejjel meglocsoljuk. 35 dkg lisztből egy tojással, vízzel elkevert tejjel, 1-2 reszelt főtt burgonyával gyenge galuskatésztát készitünk. Hozzákeverjük a kockákra vágott zsemlét, vizes kanállal gombócokat formálunk, és forró sós vízben kifőzzük. Mártásos húsokhoz, főleg vadas húshoz adjuk.

h