Hozzávalók:

• 6 tojásfehérje
• 12 dkg kókuszreszelék
• 2 csapott evőkanál rétesliszt
• 1 kávéskanál szalalkáli
• 5 dl tej 
• 1 csomag karamellás pudingpor
• 70 g csokoládé
• édesítőszer, étolaj, margarin

Elkészítés:

A 6 tojásfehérjét keményre verjük, majd óvatosan belekeverjük a kókuszreszeléket, a réteslisztet egy kávéskanálnyi szalalkálit és ízlés szerint folyékony édesítőszert. A tésztát margarinnal kikent, kilisztezett kerek tortaformába öntjük és elegyengetjük. Előmelegített sütőben 15 percig sütjük. A kihűlt tésztára ráöntjük a keményre főzött karamellpudingot ( a pudinghoz kevés margarint is keverhetünk ). Végül a pár csepp olajjal felolvasztott csokoládéval leöntjük. Díszítésképpen a tetejére kókuszreszeléket szórhatunk.