Hozzávalók:

• 60 dkg sertéscomb
• 1 fej hagyma
• 1 evőkanál zsír
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 50 dkg zöldbab
• 1-2 csomó zöldpetrezselyem
• 1 dl tejföl
• só
• egy késhegynyi törött bors

Elkészítés:

A sertéscombot szeletekre vágjuk, vékonyra verjük, mesózzuk, megborsozzuk. és apróra vágott vöröshagymával 1 evőkanál zsírban, szükség szerint mindig egy kevés vizet öntve alá puhára pároljuk. Közben a megtisztitott zöldbabot egy kevés sós vízben vagy gőzben puhára pároljuk. Ha a hús megpuhult, a zsírjában egy kissé átpirítjuk a paradicsompürét, az apróra vágott zöldperezselymet, föleresztjük 1-2 kanál vízzel, beletesszük a megfőtt  zöldbabot, és néhány percig együtt forraljuk. Tálaláskor meglocsoljuk tejföllel.

Elkészítési idő:1 óra 20 perc