Hozzánalók:

• 3/4 kg savanyú káposzta,
• 35 dkg sertéslapocka,
• 10 dkg rizs
• 2 dl tejföl
• 8 dkg zsír vagy 4 evőkanál olaj 
• 15 dkg kolbász 
• 10 dkg szalonna
• paprika
• só
• bors

Elkészítés:

A savanyú káposztát a zsíradék felében puhára pároljuk. ezzel egyídőben 35 dkg sertéslapockát megdarálunk a hagymás paprikás megmaradt zsíradékban megpároljuk, és hozzákeverjük 10 dkg párolt rizst. A hús lehet maradék sült  vagy főtt hús is. A káposztát a hústöltelékkel rétegezve lábasba vagy tűzálló tálba 3-4 sorban összerakjuk, a teföllel locsoljuk. A rétegek közé rakhatunk 15 dkg karíkára vágott. párolt kolbászt (sőt karikára vágott kemény tojást. ) is igy az eredeti. Tetejét káposztával fedjük be, kolbászkarikákat rakunk rá, és a maradék tefölt, kevés húslével hígítva, ráöntjük. Ráfektetjük a felszeletelt füstölt szalonnát, és 20 percig forró sütőben sütjük.