Hozzávalók:

• 40 dkg tarkabab
• 40 dkg füstölt hús
• 4 tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 1 kiskanál pirospaprika
• 3 evőkanál olaj

Elkészétés:

A z olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát meghintjük pirospaprikával beletesszük az előző este beáztatott babot felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Beletesszük a füstült húsúnkat  felszeletelve vagy nagyobb darabokra vagy kisebb ki hogyan szereti.  Majd megsózzuk de óvatosan a füstölt húsúnk miatt fedővel letakarjuk Sülés során a vízet a bab és ahús magukba szívják ha túlságosan is elfő a  leve ajánlatos kevés vízzel pótolni, mivel tálalni  rövid lével, sűrűn kell. Végül tálalás előtt 15 percel belerakunk héjastól a 4 jól megmosott tojást, amely a sóletben fő meg. Ezeket megtisztítva rakjuk majd a sólettes tál tetejére.