Hozzávalók:

• 1 közepes fej fehér káposzta
• 50 dkg darálthús
• 15 dkg rizs
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 dl olaj 2 dl tejföl
• 3 dkg vaj
• 10 dkg morzsa
• bors
• só

Elkészítés:

A hagymás olajon a húst fedő alatt puhára pároljuk. A megtisztitott rizst 2 dkg olajban megpároljuk  kétszer annyi vízzel fölengedjük és félpuhára főzzük. A  megmosott káposztát külső zöld leveleitől megtisztitjuk, 20 percig gyengén fővő sós vízben abáljuk. Szürőlapáttal kiemeljük a vízből, jól lecsurgatjuk és a megpuhult külső leveleit (kb 10-12  levelet) széjjel hajtjuk.  A káposzta közepét ami még nyers, kivágjuk , és apróra vagdaljuk, gyengén sózzuk és 2dkg  zsíradékon megpiritjuk Ezután elkészült  anyagokat, a húst, a rizst a párolt káposztát összekeverjük, hozzáadunk egy nyers tojást, sóval, borssal fűszerezzük. Az így nyert masszát a káposzta közepébe töltjük a leveleket szorosan ráhajtjuk hogy a káposztafej visszanyerje eredeti alakját. Egy tisztára mosott szalvétába szorosan belekötjük fakanál nyelére függesztve, fazékban forró sós vízben 40 percig főzzük. Utána a fazékból kiemeljük, lecsurgatjuk és lapos tálra boritjuk. Közvetlenül tálalás előtt tejföllel meglocsoljuk és vajon piritott zsemlemorzsával megszórjuk. Az asztalnál cikkekre vágva adagoljuk. Olcsó különleges és finom változata az édes káposztának.