Hozzávalók:

• 60 dkg sertéskaraj
• 20 dkg csirkemáj
• 3 ek. étolaj
• só, majoránna, bors

Elkészítés:

A karajból négy szeletet vágunk, késsel felszúrjuk ( zsebet készitünk ), besózzuk. A májat késsel elkaparjuk, összekeverjük a fűszerekkel, és a karajszeletekbe töltjük. Fogvájóval összetűzzük a hússzelet nyílását. Kivajazott tepsibe rakjuk, tetejét is megolajozzuk, alufóliával lefedve pároljuk, majd a végén kibontjuk, és szép pirosra sütjük.