Hozzávalók:

• 60 dkg sertéscomb
• 50 dkg burgonya
• 30 dkg gomba
• 3 ek. étola
• 1 dl fehérbor
• 2-3 romaringlevél
• só, mustár, bors, petrezselyem

Elkészítés:

A húst vékony szeletekre vágjuk, kissé kiverjük. Sózzuk, borsozzuk, mustárral megkenjük. Fél órát állni hagyjuk. A karikákra vágott burgonyát egy tál aljára teritjük, a hússzeleteket ráfektetjük és a vékonyan felszeletelt gombával beborítjuk. Sózzuk, borsozzuk és rászórjuk az apróra vágott petrezselymet. Az olajat, a bort 1dl vízzel összekeverjük, a tetejére locsoljuk. Közepes fokozaton 15 percig sütjük. 5 percig állni hagyjuk.