Hozzávalók:

• 60 dkg szűzpecsenye
• 30 dkg cukkini
• 30 dkg padlizsán
• 10 dkg vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 15 dkg paradicsom
• 3 ek. étolaj
• 1 dl fehérbor
• só, bors, rozmaring, bazsalikom, petrezselyem zöldje

Elkészítés:

A húst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, kevés olajon készre sütjük. Ha elkészült, beletesszük egy tűzálló tálba. A zöldségeket egyforma kockákra vágjuk. A vöröshagymát kevés olajban félig megpároljuk, majd hozzáöntjük a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a zöldségeket, és felöntjük a fehérborral. A zöldfűszereket finomra vágjuk, a zöldségekre szórjuk. Készre pároljuk. Tálaláskor a hús mellé halmozzuk.