Hozzávalók:

• 60 dkg malackaraj 
• 4 dkg aszalt szilva
• 40 dkg burgonya
• 2 db babérlevél
• 15 dkg póréhagyma
• 5 ek. olaj
• só, bors, rozmaring

Elkészítés:

A hússzeleteket a csont mentén bevágjuk sóval,borssal fűszerezzük, tepsibe tesszük. Hozzáadjuk a kétfelé vágott szilvát, a 15 cm-es darabokra vágott póréhagymát, a babérlevelet és a rozmaringot. Ráöntjük az olajat, fóliával letakarjuk egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap a tepsiből a hús kivételével mindent kiveszünk, félreteszünk. A hús mindkét oldalát elősütjük a tepsiben, majd hozzáadjuk a negyedekre vágott burgonyát és még 20-25 percig sütjük. Végül hozzáadjuk a szilvát, a póréhagymát, a babérlevelet, a rozmaringot, és további 5 perc alatt az egészet együtt készre sütjük.