Hozzávalók:

• 50 dkg rostélyos
• 10 dkg vöröshagyma
• 80 dkg kelkáposzta
• 15 dkg zöldpaprika
• 10 dkg paradicsom
• 4 ek. étolaj
• 1 kk. pirospaprika
• 1 gerezd fokhagyma
• só köménymag

Elkészítés:

A felszeletelt rostélyost kiverjük, bevagdossuk, megsózzuk,forró olajban a szeletek midkét oldalát elősütjük, majd félretesszük. Az olajban üvegesre piritjuk a finomra vágott vöröshagymát, rászórjuk a pirospaprikát és a zúzott fokhagymával együtt a köménymagot.Kevés vízzel felengedjük, felforraljuk és ebben pároljuk az elősütött rostélyokat. Közben a kelkáposztát cikkekre vágjuk, sós vízben félig puhára főzzük, majd leszürjük. Ha a hús majdnem puha, hozzáadjuk a kelkáposztát, a zöldpaprikát, a paradicsomot (télen lecsót) és annyi vizet öntünk rá, hogy az egészet ellepje.  Készre főzzük. Tálaláskor a hússzeletekre halmozzuk a kelkáposztát.