Elkészítés:

80 dkg uborkát meghámozunk legyalolunk és besózva fél óra hosszat állni hagyjuk. Ekkor a sós léből kissé kinyomkodjuk, összekeverjük egy fél fej apróra vágott vöröshagymával, 4-6, nagy kockára vágott paradicsommal, és csipet cukorral, kevés ecettel meg olajjal ízesitjük.