Hozzávalok:

• 1 kg rövidkaraj
• magyaros fűszer
• fokhagyma fűsze
• olaj
• 1 evőkanál liszt
• 2 evőkanál tejfől 
• 1 dl tej 
• 2-3 evőkanál mustár
• 2-3 evőkanál kechup
• egy kicukour

Elkészítés:

A serpenyőbe olajat teszünk a magyaros és a fokhagymás húszeleteket megszórjuk, de vigyázzva nehogy sós legyen  ezért nem is használunk sót, A húsokat szép aranybarnára kisütjük mindkét oldalást ezért nem is kell olyan nagyon kikloffolni épp csak annyiara hogy hamar átsüljön. Ezekután kiszedjük a húst az olajat átszürjük és a  összekavart lisztet, tejfölt kecsopoés a mustárt és egy kis cukrot , hogy a mustártól ne legyen olyan vad savanyú.  belle öntjök az olajba és szép lassan kavargatjuk hogy sűrűsödjön Ezt jól ferraljuk de nem tesszük a húshoz. Tálalásáhkor nokedlit, vagy spagettit adunk hozzá de külön a tészta. a hús és  végül a mártás ez azért van igy hogy a mártásunk savanykásabb és a ne vegye át hús mert   finovabb  vagyis amikor fogyasztjuk akkor ízletesebb.