Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 2dkg élesztő
• 1 dkg cukor
• 1 tojás
• 5 dkg zsír vagy vaj
• kb 2 dl tej 
• só
• Töltelék:
• 40 dkg túró
• 3 kanál cukor
• 2 tojás
• 1 kanál dara
• 1 csokor apróra vágott zöld kapor
• só

Elkészítés:

Az élesztőt kevés édes tejben feloldjuk, és a többi anyagból nem túl kemény tésztát verünk. Langyos helyen kétszeresére megkelesztjük, ujjnyi vastag tésztát nyújtunk és zsírral kikent tepsibe terítjük. Amig a tészta sütőlemezen kel elkészitjük a tölteléket. A túrót szitán áttörjük, elkeverjük a tojássárgákkal, egy kanál darával, a tojások felvert habjával, és hozzákeverjük a kaprot. A tölteléket a tészta tetejére tesszük és lassan sütjük. Mielőtt kivesszük a sütőből, megkenjük a következő keverékkel: egy kanál jó tejföl, egy tojássárga. Utána még 2-3 percre a sütőbe tesszük, amitől a teteje szép barnára sül. Kapor nélkül, cukorral készítve, egyszerű túróslepényt kapunk. A kelt tésztából készíthetünk mákos, diós tekercset, lekváros kiflit, túrós táskát.