Hozzávalók:

• 60 dkg pulyka-vagy csirkemell 
• 2 db zsömle
• 2 db tojás
• 5 dkg reszelt sajt
• 3 ek.étolaj
• só, bors, petrezselyemzöld, kevés szerecsendió

Elkészítés:

A húst négy szeletbe vágjuk, kicsit kiverjük, megsózzuk, mindkét oldalukat hirtelen megsütjük. Elkészítjük a tölteléket: a 2 áztatott zsömlét, a tojást, sót, borsot, reszelt szerecsendiót, az apróra vágott petrezselyemzöldet jól kikeverjük. Az elősütött hússzeleteket egymás mellé rakjuk a tepsibe. Mindegyikre jó ujjnyi tölteléket helyezünk, megszórjuk reszelt sajttal, és szép világosra sütjük. A szeletkékre bármilyen tölteléket tehetünk ( zöldségeset, gombásat ) az elkészítési mód a különleges.