Hozzávalók:

• 35 dkg maradék csirkepörkölt
• 2 db zsömle
• 3 db tojás
• 30 dkg mélyhűtött vegyes zölség ( Mexikói keverék )
• 5 dkg light margarin
• 1 dl tej
• petrezselyem, só, bors

​Elkészítés:

A csontról leszedjük a húst és tejben áztatott zsömlékkel, 3 dkg margarinnal együtt megdaráljuk. A zöldséget körülbelül 3 percig főzzük, leszűrjük és lehűtjük. A tojások sárgáját, meg a zöldséget az apróra vágott petrezselyemmel és a darált hússal összekeverjük, fűszerezzük. Végül a tojások habbá vert fehérjét is beleforgatjuk. Cipót formálunk belőle, a 2 dkg margarinnal kikent tűzálló tálba ültetjük, és forró sütőbe toljuk. Salátával kináljuk.