Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemáj
• 5 dkg vöröshagyma
• 1 dl tejföl
• 1/2 dkg liszt
• 1 ek. mustár
• 1/2 db erőleveskocka
• só, bors, petrezselyem

Elkészítés:

A csirkemájat szív nélkül tüzálló tálba rakjuk. Az apróra vágott hagymát rászórjuk, majd sóval borssal meghintjük. Az erőleveskockát 1 deci vízben felforraljuk, majd kissé hülni hagyjuk, végül a tejföllel, a liszttel  meg a mustárral simára keverjük és a csirkemájra öntjük. Alufóliával lefedjük, s a legvégén a fóliát levéve pirosra sütjük. Apróra vágott petrezselyemmel meghintve tálaljuk. Párolt rizs illik hozzá.